สร้างสรรค์พื้นที่น่าอยู่
เพราะ เดอะ ยาร์ด คือ บ้านของเรา
เดอะ ยาร์ด มาจากคำว่า ‘ญาติ’
จากจุดเริ่มต้นเมื่อปลายปี พ.ศ. 2561 ด้วยความผูกพันและความรักที่มีต่อที่ดินผืนนี้มากว่า 30 ปี จึงเป็นที่มาของการพัฒนาที่อยู่อาศัยที่ปลอดภัย ภายในสิ่งแวดล้อมและสังคมที่น่าอยู่ ภายใต้ชื่อ เดอะ ยาร์ด บนแนวคิด ‘บ้านของญาติ’ เพื่อความสุขของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
จากวันแรกถึงวันนี้ คือ ความตั้งใจส่งมอบคุณภาพชีวิตที่ดี ด้วยความซื่อสัตย์และจริงใจ นับเป็นความสุขในชีวิตและความภูมิใจของเราทุกคน
เราภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งเล็กๆ
ของโครงการดีๆ ที่เกิดขึ้น ที่นี่…
เราเชื่อว่า มนุษย์ควรมีอิสระในการเลือกกินอาหารที่ดี โดยอิสรภาพนั้นจะยิ่งเบ่งบานเมื่อได้ทำอาหารกินเอง ผ่านการปลูกและคัดสรรวัตถุดิบด้วยมือของตนเอง ปรุงอาหารเอง รวมถึงชวนเชิญญาติมิตรมาชิมอาหารร่วมกัน
นั่นเป็นเพราะ อาหาร คือ การแสดงออกถึงความรักและความผูกพันของเรา รสชาติของอาหารจึงอาจไม่สำคัญ เท่ากับความตั้งใจ คุณภาพที่คับชามและความรื่นรมย์ของบรรยากาศแห่งการร่วมแบ่งปัน
นับเป็นความโชคดีของ เดอะ ยาร์ด ที่ได้เป็นส่วนหนึ่งเล็กๆ ผ่านโครงการดีๆ ร่วมกับเพื่อนๆ ที่น่ารักของเรา เพื่อเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนในการสร้างสรรค์คุณภาพชีวิตที่ดีให้กับผู้คน สังคมและสิ่งแวดล้อม ทั้งในวันนี้และอนาคต…
-
🐜
เริ่มต้นด้วยแนวคิด ‘พออยู่ พอกิน’ เพื่อให้ความช่วยเหลือพนักงานและครอบครัวที่ได้รับผลกระทบในช่วงวิกฤตโควิด-19
ตามธรรมชาติ คือ พื้นที่กว่า 5 ไร่ ที่ได้รับการจัดสรรขึ้นบนความร่วมมือระหว่างสนามกอล์ฟ รอยัล ฮิลส์ พนักงาน ชุมชนและผู้เชี่ยวชาญที่มีองค์ความรู้เรื่องการออกแบบและบริหารพื้นที่บนรูปแบบเกษตรปลอดสารพิษ เพื่อประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวัน
ที่ ตามธรรมชาติ มีการปลูกพันธุ์พืชมากกว่าร้อยสายพันธุ์ รวมถึงยังมีลานกิจกรรมเล็กๆ เพื่อการเรียนรู้สำหรับเด็กๆ และครอบครัว
-
🥕
การทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงกิจกรรมแสนสนุกสำหรับเด็กๆ เท่านั้น แต่จากผลการวิจัยยังระบุว่า การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่ช่วยให้พวกเขา (และครอบครัว) ได้พัฒนากระบวนการการเรียนรู้ร่วมกันได้ ทั้งในแง่ความฉลาดทางปัญญา (IQ) และความฉลาดทางอารมณ์ (EQ)
A Little Something - Learning by Cooking คือ ศูนย์การเรียนรู้ที่เน้นย้ำคุณค่าและความสำคัญของอาหารที่จะช่วยให้เด็กๆ เลือกสรรอาหารการกินได้อย่างมีความเข้าใจ เสริมสร้างสุขภาพที่แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยสร้างทักษะชีวิตที่สำคัญติดตัวเด็กๆ ไปในอนาคต
จากความตั้งใจที่สอดคล้องและด้วยการเป็นกัลยาณมิตรที่ดีต่อกันมากกว่า 20 ปี กิจกรรม A Little Camper จึงเกิดขึ้น เพื่อขยายต่อแนวคิดและช่วยเสริมสร้างทักษะรวมถึงประสบการณ์ชีวิตใหม่ บนพื้นที่ๆ เป็นฐานของชีวิตที่แท้จริง
-
🌽
ปัจจุบัน พันธุ์พืชและสัตว์กำลังสูญหายไปจากโลกอย่างรวดเร็ว พันธุ์พืชต่างๆ ที่มีอยู่ ดูเหมือนมีมาก แต่ความจริงเหลืออยู่เพียง 6% ของที่เคยมีเมื่อ 60 ปีที่แล้ว เกือบทั้งหมดเป็นพันธุ์ผสมที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อให้ผลผลิตสูงภายในเวลาอันสั้น แต่คุณค่าและรสชาติหายไป ทั้งหมดล้วนอ่อนแอลง เติบโตเองโดยธรรมชาติได้ยาก ทำให้ต้องพึ่งสารเคมีมากขึ้น
อีกทั้งการผูกขาดเมล็ดพันธุ์โดยคนไม่กี่กลุ่ม ทำให้พันธุ์ต่างๆ หายไปอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้ หลายคนจึงกินอาหารน้อยชนิดมาก คนไทยส่วนมากกินอาหารเพียง ข้าว ไก่ หมู ผักบุ้ง ผักคะน้า กะหล่ำ ทุกวัน ยิ่งในโลกปัจจุบัน อาหารแทบทั้งหมดล้วนมาจากข้าวโพด ถั่วเหลืองและข้าวสาลี ไม่ว่า ไก่ หมู ปลา เนื้อ น้ำตาล อาหารแปรรูปทั้งหมด แม้แต่ยารักษาโรคก็มาจากข้าวโพดและถั่วเหลือง
อาหารของเรากำลังสูญหายไป ถ้าไม่เก็บและรักษาเมล็ดพันธุ์วันนี้ อาจจะสายเกินไป
กองทุนเมล็ดพันธุ์สาธารณะ คือ หนึ่งในโครงการของ บริษัทธรรมธุรกิจ วิสาหกิจเพื่อสังคม โดยมีจุดมุ่งหมายในการระดมทุนเพื่อส่งเสริมและช่วยเหลือให้เกษตรกร รวมไปถึงชาวบ้านได้เก็บและเรียนรู้การพัฒนาเมล็ดพันธุ์ด้วยตัวเอง พร้อมให้รางวัลเพื่อเป็นกำลังใจเมื่อพวกเขาพัฒนาจนได้พันธุ์ใหม่ขึ้นมาสำเร็จ
เมล็ดพันธุ์ต่างๆ ที่ชาวบ้านพัฒนาขึ้นมาใหม่นี้จะถูกประกาศให้เป็นเมล็ดพันธุ์สาธารณะ ซึ่งพันธุ์เหล่านี้จะเป็นสมบัติของทุกคน ใครจะเอาไปปลูกไปแจก หรือขายก็ได้ แต่ไม่สามารถเอาไปจดสิทธิบัตรเป็นของตนเองได้
การกิน ซีเรียส ซีเรียล คือ การส่งเสริมให้ชาวบ้านเก็บและพัฒนาเมล็ดพันธุ์ เพราะการเก็บเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุด คือ การกินและใช้ คือ การเก็บไว้ในวิถีชีวิตของพวกเรา
กำไรจาก ซีเรียส ซีเรียล ทั้งหมดมอบให้ กองทุนเมล็ดพันธุ์สาธารณะ เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรเก็บเมล็ดพันธุ์กันเองต่อไป
ผลผลิตที่ดีที่สุดของกลุ่มเกษตรอินทรีย์ เพื่อเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าจริงๆ
ซีเรียส ซีเรียล คือ เพราะทำมาจากเมล็ดธัญพืชหลากชนิด มีข้าวหลายสายพันธุ์ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยชาวบ้าน ที่ไม่สามารถหาซื้อได้ในท้องตลาด ธัญพืชทั้งหมดในซีเรียลทุกกล่อง ปลูกบนพื้นที่จังหวัดยโสธร โดยกลุ่มเกษตรอินทรีย์ที่เลิกใช้เคมีมาแล้วเกิน 10 ปี รสชาติจึงอร่อยมาก อีกทั้งความหลากหลายของธัญพืชจะให้สารอาหารที่มากขึ้น ซีเรียลนี้จึงเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์มาก เพียงเติมนมหรือน้ำเต้าหู้ลงไป ก็จะเป็นอาหารเช้าที่อิ่มทั้งกายและใจ
ทุกคำที่เราเคี้ยวอย่างเพลิดเพลิน ขอให้รู้ว่าชาวนาจำนวนหนึ่งกำลังยืนยิ้มอย่างภาคภูมิใจอยู่ข้างหลัง
หลีกหนีความวุ่นวาย
ค้นพบจังหวะชีวิตที่พอดี
ยังมีความตั้งใจดีๆ และเรื่องราวอีกมากมายที่เราอยากเล่าให้คุณฟัง แวะมาเยี่ยมเยียน หรือพูดคุยกัน เราก็ยินดี เพราะมิตรภาพที่ดีที่สุด เริ่มต้นจากการทักทายกันเสมอ